バルセロナ・ボルン地区にある「Fismuler」は、伝説のレストランといわれたEl Bulli（エル・ブジ）出身のシェフがマドリードで始めたレストラン。2017年にバルセロナにもオープンし美食家たちの間で大好評です。
マドリードでの成功後バルセロナにやってきた「Fismuler」
Fismulerの本店はバルセロナではなくマドリードで、マドリードで成功した人気レストランです。ここのキッチンを担う3人のシェフはスペインの伝説のレストランといわれたEl Bulli（エル・ブジ）出身で、彼らが持つ美食の知識を組み合わせて提供される料理はマドリードで大人気となり、2017年にバルセロナ店がオープンしました。
人気店なので予約は必須！予約はWEBで可能、英語にも対応しています。
- 住所：Carrer del Rec Comtal, 17, 08003 Barcelona
- 最寄り駅：メトロL1線Arc de Triomf駅から3分、L1線・L4線Urquinaona駅から6分
- 営業時間：13:30～16:00、20:00～23:00
- WEBサイト：http://fismuler.com/barcelona/
※2020年2月現在、スペイン・カタルーニャ州の規制により営業時間や営業形態に変更が生じています。最新情報はお店のＨＰをご確認ください。
「Fismuler」のバルセロナ店があるのはボルン地区のはずれ。300m2の広々としたフロアは明るく開放的で気持ちよく、モダンなインテリアの店内。Hotel Recに併設されています。女性同士、男女のグループ、男性だけのテーブルなど客層が様々で、あらゆる人にとって居心地の良いレストランだということが伝わってきます。
新鮮な食材を活かした洗練されたメニュー..
料理も素晴らしくて、一度食べたらまたすぐに食べに来たくなるような質です。友達や家族にも自信を持っておすすめできるレストランの一つ！
Fismulerのメニューは新鮮な素材の良さを活かした創作料理。見た目はシンプルでモダンですが、技術のあるシェフたちが丁寧に下準備から調理までしているのだなと伺える質です。日々の仕入れ状況に応じて最適なメニューを提供しているため日替わりメニューも多いです。
こちらはescalope（エスカロープ）、叩いて薄く伸ばした仔牛肉を焼き揚げたカツレツのようなメニューです。半熟卵が塗り掛けてあります。3人で分けたけどけっこうお腹にたまって大満足、満腹です。
デザート編・濃厚すぎるチーズケーキはスイーツというよりほぼチーズ
ここの注目デザートは超絶濃厚なチーズケーキ。口コミを見ると賛否両論、好き嫌いが分かれるメニューですが私は好きでした。ぜひ食べてみてほしい。この時訪れた時期が誕生日付近だったので、一緒にいたお友達がお祝いしてくれました！ありがとう！
Fismuler、また絶対行きたい！と思うレストランの一つとなりました。
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