お手軽フードとしてスペインで人気の「エンパナディージャ Empanadilla」。バルセロナ市内のおすすめ店と、家庭で作る場合のかんたんレシピを紹介します。
エンパナディージャ Empanadillaとは？
エンパナディージャは餃子をひと回り大きくしたような形をしたスペインの軽食。市場やスーパーマーケットのお惣菜売り場などで買うことができます。エンパナディージャのみを売っている専門店もあるくらい親しまれている食べものです。
エンパナディージャはおにぎりやサンドイッチのようなサイズ感・手頃感ですが、元祖は大きい「エンパナーダ/Empanada」。こちらはピザやホールケーキのように切り分けて数人で食べます。アルゼンチンなどの南米でも一般的で、地域によって中の具材や見た目が少しずつ違います。↓これが大きいサイズのエンパナーダ。
バルセロナのおすすめエンパナディージャ専門店
エンパナディージャ専門店はスペイン語で「Empanadería/エンパナデリア」と言います。エンパナディージャはスーパーマーケットの総菜コーナーにも売っていますが、専門店の出来立てエンパナディージャは絶品なので、せっかくなら専門店で買ってみてほしい！ちょっと小腹が空いたときのスナックとしても最適です。
バルセロナのおすすめエンパナデリアのお店リストを紹介します。
1．Las Muns Urquinaona（ボルン地区）
- 住所：Ronda de Sant Pere, 27, 08010 Barcelona（地図）
- 時間：12時00分～16時00分,、18時00分～23時00分
- 価格：€2.5～€4
- https://lasmuns.com/
2．La fabrica（バルセロナ市内に数店舗）
- 住所：Plaça de la Llana, 15, 他にバルセロナ市内に数店舗（地図）
- 時間：11時00分～23時00分
- 価格：€1.95～（エンパナディージャ2個＆ドリンクのセット€5）
- http://www.lafabrica-bcn.com/
3．La Empanaderia de Gràcia（グラシア地区）
- Carrer de Francisco Giner, 60, 08012 Barcelona（地図）
- 11時30分～16時30分、17時30分～22時30分
- 価格：€2～€4
4．Rekons Urgell（アシャンプラ地区）
- 住所：Carrer del Comte d'Urgell, 32, 08011 Barcelona（地図）
- 価格：€2.1～€3.9
- エンパナディージャ以外のフードもあるアルゼンチン料理屋さんです。
- http://empanadasrekons.com/
エンパナディージャのレシピ
自宅でエンパナディージャを作りたい場合も、シンプルな材料でカンタンに料理できます。今回はツナとトマトのエンパナディージャのレシピを紹介します。
生地は作りこちらのYoutubeを参考にしました！
材料（2-3人分）
【生地】
- 小麦粉 150g
- 塩 ひとつまみ
- オリーブオイル 大さじ1
- 熱湯 75ml
【具材】
- 卵 2個
- 赤ピーマン1個
- ツナ缶 1缶
- 塩胡椒 少々
- 黒オリーブ（あれば）
- トマトソースまたはケチャップ
- 揚げる用の油 適量
作り方
- 生地の材料をすべて混ぜてよく捏ね、ボール状にまとめる。ラップをして30分寝かせる。
- 生地を12等分にして、綿棒で1㎜くらいの薄さに伸ばす。
- 伸ばした生地は茶碗で丸く型抜きしておく。
- ゆで卵を作り（茹で8分）、殻をむいて細かく切るかつぶしておく。
- 赤ピーマンを細かく刻む。
- 赤ピーマン、ゆで卵、ツナ缶をよく混ぜる。※黒オリーブがある場合は刻んで具材に加える。
- トマトソースまたはケチャップを加え混ぜる。塩胡椒で味を調える。
- 生地の真ん中に具材を載せ、餃子の要領で生地のふちに水をつけ、半分に折りたたむ。フォークを押し当て生地をしっかり閉じる。
- 熱した油で両面がきつね色になるまで揚げて完成。
卵が食べられないので、卵の代わりにアボガドを入れた具材で調理。美味しくできました。
生地がちょっと割れてしまいましたが、初めてにしてはOK！ということで。笑
【参考にしたサイト】
Empanadilla - Wikipedia, la enciclopedia libre
