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スペインの水道水は飲める?水質・安全性・おいしさは?

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スペインの水道水の味や水質などについて情報をまとめました。

 

 

スペインの水は安全?

スペインの水は、EU(欧州連合)の「ヨーロッパの良質な水基準(Agua de buena calidad en Europa )」にもとづいてその質が保たれています。これはEU水域の河川、湖、地下水の状態が悪化しないように阻止して「良好な状態」を達する目的で2015年に作られた規則。おもに水資源の保護、生態系の再生、汚染水域の減少、個人や企業の持続可能な水利用を保証することなどが含まれています。

2018年のスペイン保健省の発表によると、スペインの水道水の99.5%は問題がなく、0.5%は一時的な変異で水質異常が発生したものだそうです。

 

スペインの水道水は飲める?水質は?

スペインの水道水は飲んでも問題ないといわれています。ただし地域によって(または人によって)おいしく感じる場所とそうでない場所があります。

一部の都市の水は、衛生上の水質には問題がないものの、ミネラルの量、特にマグネシウム塩とカルシウム塩(炭酸カルシウム)の濃度で味に不快感を感じることがあるといいます。いわゆる水の「硬度・軟度」というものですね。

 

土壌が石灰質の場合、花崗岩の土壌よりも多くの石灰が生成されます。スペイン国内の地域別に見てみると、最も硬い水は、石灰含有量が高い地中海地域(タラゴナ、カステリョンなど)。イベリア半島の東と南半分の地域の石灰は中程度。中央部・北西部はミネラルが少なく柔らかいお水です。以下はスペイン各地域の水の硬度・軟度を示した地図です。

スペインの地域別の水硬度

 

世界保健機関(WHO)は水の硬度について、健康に害を及ぼす可能性があるとは名言していませんが、医師・医療従事者によっては「腎臓結石に問題のある人に高硬度の水は勧めない」ケースもあるそう。また、硬度が高い水は、利用し続けると電化製品や配管の状態が悪くなりやすい=住宅設備の不良が起きやすいというデメリットがあります。

 

どの地域の水がおいしい?

スペインのとあるネット記事を2つ比較した結果、どちらも「Burgos ブルゴス」、「San Sebastián サン・セバスチャン」の水は良い!という点が共通していました。ブルゴスは石灰化が少なく汚染物質もほとんど検出されない綺麗で柔らかい水だそう。サン・セバスチャンは優れた衛生基準と弱いミネラル水であるという点で評価されています。

スペインの首都「Madrid マドリッド」も意外と高評価で、マドリッドはボトル入りの水が最も消費されない地域 ≒ 水道水に満足してる人が多い地域とみなされています。

 

色々調べていたら、スペイン国内の住所の郵便番号を入力するだけで、簡単に水質(Seguridad/安全性、SABOR/風味、CAL/硬度)を教えてくれるサイトを見つけました。スペインの水質が気になる方は調べてみてください。↓

 

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TAPP Water - Quality Report Database - Water Safety

  

バルセロナの水は・・・

自分が今住んでいるバルセロナの水については特に気になるところなので、詳しく調べてみました。

 

衛生面は問題なし

バルセロナの水は衛生面ではしっかりと管理されているため飲んでも問題ありません。バルセロナの自治体から浄水と供給を委託されている会社「アイグアス・デ・バルセロナ Aiguas de Barcelona」は、水質が一定品質であることを証明するISO 22000認証をスペインで最初に取得した会社です。アグアス・デ・バルセロナの水質分析は最先端技術搭載機器を備えたラボで実施され、最高53の法定数値を分析、140の化合物と微生物の品質を決定するための検査が行われています。つまり、バルセロナの水道水は「衛生面で完全に安全」だということ。

水道水を浄化するプロセスでは、鉛、水銀、農薬、炭化水素などのさまざまな毒性物質も消失されます。ただし、水道水に含まれる鉄分、マンガン、アルミニウム、アンモニウムなどは、人の健康に直接影響を与えることはありませんが、味や家庭での使用に際して好まれない方もいます。

 

水のおいしさはスペイン最低レベル?!

衛生面で安全ということが判明してひとまずは安心。とはいえ、水道水を飲んだときの味が「おいしいか」はまた別の話。

2014年に発行されたOCU(消費者とユーザーの組織/Organización de Consumidores y Usuarios)のレポートでは、バルセロナの水道水はスペインの中で最もおいしくないと評価されています。この評価で「おいしい(良い)」「おいしくない(悪い)」が何を意味しているのか、この場合は「味と香り」を指しています。

 

バルセロナの水はどこから来ているのか

バルセロナの水の大部分は、LlobregatとTerの河川から引いて来ています。もともとはBesósという川がおもな水供給源でしたが、1950年以降に川がひどい汚染にさらされたため都市への水供給が停止されました。それ以来、1960年以降は、LlobregatとTerからの水がバルセロナの大部分の水源となりました。この水域の水は、鉱山や産業地帯を通過してバルセロナの貯水池に集められてくるので、有機物質や塩分などを除去する必要があります。水処理プラントで浄化された後、バルセロナの各地域の水道タンクに送水され、水道水として利用されています。

 

家庭で水道水をよりおいしく安全に飲む方法

スペインの水道水の味に違和感を感じる場合は、水道水をガラス容器に汲み、30分放置。その後冷蔵庫に入れて保存します。冷たくすると塩素の匂いと風味が軽減されるそうです。レモン汁を数滴たらすのも塩素を取り除くのに効果的。いずれの場合も24時間以内に使い切りましょう。我が家ではブリタの浄水ポットを使用しています。

 

 

 

※バルセロナの場合は、Aiguas de Barcelonaのこちらのページに自分の住所を入力すると直近数年の水質調査で判明している水質を表示してくれます。

 

地中海沿岸部の水道水が微妙なワケ

スペインの地中海沿岸地域の水道水が、スペインの他の地域と比べて良くないと言われるのにはワケがあります。

1986年にスペインがEUに加盟する前の時代、スペインは内戦の影響で引き裂かれていました。そのためスペインでは水道設備を含むインフラ投資が遅れていたという事情があります。

マドリード、ビルバオ、ビーゴ、ア・コルーニャのような都市には優良な水道水が供給されていたといいますが、その他の都市では規制がかけられ標準以下のろ過と品質試験が行われていました。

バルセロナ、バレンシア、アリカンテ、マラガ、ムルシア、カディスなどの沿岸地域で水道水を飲むことはお勧めしないと多くスペインの人々が言うのは、そのような理由があります。

これに加えて、1960年代~80代に地中海地域を訪れた観光客が水道水を飲まなかったことや、スペイン人が裕福になってきてボトル入りの水に切り替えたことなども水道水を飲まないワケにつながっているそう。

 

その後スペインは、1986年から2008年の間に水インフラの整備資金としてEUから210億ユーロを授受。今では、世界でも先進的な公共水ろ過設備・廃水管理ソリューションを持つ国となりました。

 

なお、スペイン国内の水路は、以下のように分かれています。

スペインの水路水域

 

スペインの水資源の量は十分なのか

世界水の日報告書によると、2040年には世界の33か国が極度の水ストレスに直面すると予測されていて、その中にスペインも含まれています(他は中東諸国、他には北アフリカのほとんどの国やパキスタン、トルコ、アフガニスタンなどが該当)。都市レベルで水が逼迫すると予想される地域の中には、ロンドン、モスクワ、東京も含まれおり、水の入手が困難になる可能性があるといいます。

2040年 国別の水ストレス

 

21世紀は「水の世紀」

21世紀は「水の世紀」と言われるくらいなので、資源としての水は個人的に最近の気になるトピックス。「20世紀は(各国が)石油を巡って争う世紀だったが、21世紀は水で争うことになるだろう」。そう予測したのは、1995年当時世界銀行の副総裁だったイスマイル・セラゲルディン氏。地球の気候変動による異常気象、それによる食糧危機、世界人口増加、それにともなう工業化の加速などさまざまな要因によって世界の水需要は高まり続けています。

 

【参考にしたサイト】

世界水の日報告書2019(WaterAid)

第3次国連世界水発展報告書

水資源:水巡る対立、世界で激化 国の争い00年以降357件 - 毎日新聞

EUR-Lex - l28002b - EN - EUR-Lex

BOE.es - Documento consolidado BOE-A-2007-2296

saludPublica/saludAmbLaboral/calidadAguas/consumoHumano.htm

Demarcación hidrográfica - Wikipedia, la enciclopedia libre

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