スペインのベスト・クロワッサン賞に輝いたこともある「Hofmann（ホフマン）」。特に人気なのはマスカルポーネ・クロワッサン！バルセロナ市内の2か所で買うことができます。
製菓学校が経営するパティスリー
Hofmannホフマンは1983年にバルセロナ市内に設立された製菓学校が運営するパティスリー（ケーキ屋さん）。この学校はレストラン・ホスピタリティを大切にする教育方針を掲げていて、料理人としての訓練だけでなく、創造性や美食家マインドを育成することをプログラムの根幹においています。
2010年にはホフマンのクロワッサンがスペインのベスト・クロワッサン賞に選ばれました。さらにホフマンは2016年「最もティータイムに合うケーキ（Pasta de Té）」という賞も受賞しています。
毎日行列！夕方までに行こう
様々の賞を受賞したりSNSや口コミで評判が広まったりして、ホフマンはあっという間に人気店に。連日クロワッサンやケーキを買い求めに来る人が絶えません。人気商品は夕方には売り切れてしまうので、なるべく早い時間に訪れましょう。
一番人気のマスカルポーネ・クロワッサン！
ホフマンの代名詞となりつつある、マスカルポーネ・クロワッサン！おひとつ2.5€。普通のクロワッサンは1.5€です。
マスカルポーネ・クロワッサンの生地の外側にはシュガーコーティングが施されています。パリパリし過ぎないコーティングなので、クロワッサンのサクっとした触感を損なわずに楽しめます。
ナイフで切った断面図。クロワッサンの中に忍んでいるマスカルポーネは、丁度いい柔らかさのペースト状。食べる時クリームがこぼれることなく口へ運ぶことができます。味はもちろん絶品！行列ができる理由も納得の美味しさです。
目も楽しませてくれる個性的なケーキ
ホフマンのケーキは遊び心に溢れていて、見た目も個性的。
左の「＋18」と書かれているケーキは、ラム酒が入っているので大人向け。甘いミルクチョコレート、カカオ70％のビターチョコレートなどを組み合わせた贅沢なチョコレートケーキ。
右の卵のような形のケーキは、ピスタチオのケーキ。ピスタチオのムース、オレンジのコンポート、柚子クリームなどを使用。焙煎したホワイトチョコレートの殻に包まれています。
ホフマンのクロワッサンが買えるのはバルセロナ2か所！
【Pastelería Hofmann】旧市街、ボルン地区
観光でバルセロナを訪れる方には、旧市街のボルン地区にあるホフマンのパティスリーが行きやすいです。ピカソ美術館の近くにあるので、そのついでに行くと効率的です。パティスリーの数軒となりに「Hofmann La Seca」というカフェもあるので、ゆっくり座って食べたい方はそちらの店舗へ。
- 住所：Carrer dels Flassaders, 44, 08003 Barcelona
- アクセス：ピカソ美術館から3分、メトロJaumeⅠ駅6分、Barceloneta駅6分
- 営業時間：9:00〜14:00、15:30〜20:00（日曜は14:00まで）
【Racó Hofmann】新市街、グラシア地区
グラシア地区のレストランRacó Hofmannでもクロワッサン購入可能です。こちらはホフマンが経営するミシュラン一つ星のレストランですが、レジ横のガラスケースにクロワッサン（ノーマル・マスカルポーネ）とクッキーがおいてあります。
- 住所：Carrer de la Granada del Penedès, 14, 08006 Barcelona
- アクセス：Gracia駅から4分、Ｐrovenca駅8分、Diagonal駅9分
- 営業時間：13:30～15:00、20:30～23:30（土曜はディナーのみ、日曜定休）
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